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购买炒板栗的炒货机如何选择
发布时间:2017-08-30 11:08:43 浏览


关于糖炒板栗的设备。有些朋友问我用什么样的炒锅好,是立式的还是滚筒的,是纯电的还是煤气的?

这个问题我还真不好回答,原因是我觉得用什么样的锅,是根据你要开家什么样的炒栗店决定的。比如你就在市场上露天摊位上经营,普通煤气的立式炒锅就没问题,但你要开的是一家正经门市的炒栗店,可能要把锅放在室内,就要考虑煤气锅的安全问题和排烟排气的问题,况且有的步行街和门市内是不允许用煤气的,只能用纯电的,用纯电的锅还要考虑电源匹配的问题(有的门市供电线路支持不了一台或多台大功率炒锅),在超市经营就更不用说了,就得选择带排烟的那种超市专用炒锅(水循环吸烟)。

立式的滚筒的锅究竟哪个好,这个也说法不一,一般北方爱用立式锅,优点是直观,简便,顾客能看到栗子在锅里翻腾,能吸引顾客,南方用滚筒的也不少,优点是出货量大。说道炒出栗子的效果,立式的,滚筒的,煤气的或电的,效果都差不多,但我个人比较喜欢电磁滚筒炒锅,我总觉得明火炒栗子没有电炒锅安全和环保,很容易发生事故,对环境危害也不小,而电炒锅里最为省电的无疑是电磁炒锅,说到电磁炒锅就不得不提一下宇晨机械生产的多功能电磁炒货机,推荐的理由如下。

1.产品出锅和沙子自动分离,炒制品出锅,沙子自动回流锅内,一键上料,一键出料,简单方便,自动化程度高。

2.该机是采用电磁加热,对作业环境碳排放为零,环保无污染。  

3.电磁加热,热效率高,节能省时低耗。

4.用料考究:全部采用不锈钢材料,保证烘炒制品的卫生与安全,符合GMP标准。

5.人机界面:人性化设计,智能控制、参数设定方便快捷。

6.可控性强:智能控温,在烘炒作业中温度控制精度可达±2%,保证烘炒品每锅品质相同,色泽一致;对操作人员技能要求低,可降低招工要求标准。

7.故障自诊断功能:故障显示一目了然。8.滚筒炒锅加热均匀。

9.加热快,温度高,符合锅体,多层保温,保温效果好,比传统电加热设备省电很多。


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